طريقة عمل الكيك بالجبن

المقادير:

• 325 غ دقيق.
• رشة ملح.
• م ص أو 5 غ خمييرة حلوى.
• نصف م ص أو 2.5 غ بيكاربونات الصوديوم.
• 220 غ زبدة في حرارة المطبخ.
• 220 غ جبن في حرارة المطبخ.
• 6 بيضات في حرارة المطبخ.
• 200 غ سكر.
• فانيلا.
• قشرة الليمون أو البرتقال.

الطريقة:

• نخلط المقادير الجافة مع بعضها (الدقيق، بيكاربونات الصوديوم، بيكنج بودر، الملح) .
• نخفق الزبدة والجبنة لمدة 2 الى 3 دقائق.. نضيف السكر و فانيلا و نستمر في الخفق لمدة 4 دقائق.

• نضيف البيض الواحدة تلو الاخرى ونخفق بعد كل اضافة..  نضيف قشرة الليمون.

• ثم نضيف خليط الدقيق على ثلاث دفعات و نخلط فقط لتتجانس المكونات. ثم نصب الخليط في القالب و ندخله للفران لمدة 60 الى 70 دقيقة أو حتى تمام النضج.

• نخرجها من الفرن نتركها تبرد لمدة 20 دقيقة ثم نزيلها من القالب.. و نقدمها بالصحة والعافية.